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PER INIZIARE

Frittatina di erbette, pappa al pomodoro,
formaggetta di Stella, misticanza
(4,5,7)
€ 18,00
Crema di piselli, seppie* scottate, limone candito
(2,14)
€ 14,00
Carpaccio di pescato del giorno*, insalata di carciofi, pinoli
(1)
€ 14,00
Battuta di fassona, tuorlo confit, verdure croccanti
€ 14,00

I PRIMI

Gnocchi al pesto, prescinseua e baccalà* in tempura
(1,4,5,7,9)
€ 14,00
Spaghettone alle arselle, bottarga, pane croccante
(1,2,4)
€ 16,00
Calamarata ai muscoli, zafferano, fave, asparagi, crema di pisellini
(2,4,15)
€ 15,00
Tortello ripieno di coniglio alla ligure, leggera fonduta al parmigiano reggiano
(4,5,7,9)
€ 15,00

DAL MARE

Trancio di pescato del giorno, marò di fave e verdure primaverili dell’orto
(1,7,9,15)
€ 18,00
Baccalà* in olio cottura, salsa pil-pil, asparagi
(1)
€ 19,00
Fritto di calamaretti* spillo, carciofi, maionese al basilico
(1,2,3,4,5)
€ 18,00
Ciupin in terracotta (zuppetta di pesci, molluschi e crostacei*), pane all’aglio
(1,2,3,4)
€ 18,00

PER FINIRE

Tartelletta al limone e meringa bruciata
(4,5,7,9)
€ 9,00
Pane, cioccolato, olio EVO e sale Maldon
(4,5,9)
€ 9,00
Bavarese ai frutti di bosco, crumble al cacao
(4,5,7,9)
€ 9,00
Il nostro sorbetto alla frutta di stagione
€ 6
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