Menu alla carta I migliori piatti della tradizione ligure
Antipasti
Zuppetta di Cozze
Fritti di Terra
Carpaccio di Tonno con Melanzane e Pomodorini
Insalatina Tiepida di Spada, Verdure e Carpione di Murici
Selezione di Assaggi di Mare
Gamberoni, Asparagi e Uovo cotto a Bassa temperatura
....................
Primi
Trofie al Pesto e Patate
Spaghetti Vongole Veraci
Cavatelli con Gallinella e Carciofi
Ravioli di Boraggine e Ragù di Fassone
Trofie Nere allo Scoglio
....................
Secondi
Buridda di Seppie con Cous Cous e Verdure
Fritto di Calamari
Frittura Mista
Filetto di Pescato al Pesto di Pomodoro Secco e Olive
Pescato alla Ligure
....................
Di carne
Sottofiletto Ripieno di Porcini e Pomodoro secco
Trancio di Pata Negra Iberico con Senape Antica
Capretto di Roccaverano agli Aromi dell’Entroterra
....................
Dessert
I nostri gelati
Tartelletta alle nocciole con tartufo di gelato al cioccolato
Zuppa di cioccolato bianco con sorbetto di agrumi e olio di liquirizia
Tortino morbido di cioccolato con gelato di crema
....................
I vini da dessert
Moscato d’Asti
Passito di Pantelleria
Moscato di Pantelleria
Sauternes
Pedro Ximenex
Auslese Riesling
....................
