Cucina

I nostri piatti sono frutto di una costante ricerca della materia prima. Oltre a essere in contatto con pescatori locali che ci offrono il pescato secondo stagione,il nostro entroterra è ricco di verdure e carni bianche pregiatissime. La qualità è quindi garantita da piccole realtà locali di pesca e di produzione che, sommate alla freschezza dei cosiddetti "Km" 0, mettono in condizioni ideali il nostro chef di interpretare queste materie prime seguendo le tradizioni con fantasia e innovazione. Tutto questo propone al nostro cliente un menù rinnovato di giorno in giorno, accompagnato dalla cortesia e dalla professionalità del personale di sala.

Nei mesi più caldi si potrà gustare la nostra "Pizza Leggera": la fragranza, il sapore, la gustosità derivano dal soffice impasto, frutto di ricerche artigianali completate dalla collaborazione di esperti del settore alimentare. La farina utilizzata contiene infatti una corretta percentuale di di cereali e leguminose al cui impasto fa seguito un processo di lievitazione della durata di almeno 48 ore.